{"id":257,"date":"2022-05-02T09:09:18","date_gmt":"2022-05-02T12:09:18","guid":{"rendered":"https:\/\/devsweb.com.br\/rem_wp\/especial-simbolo-regional-industrializacao-da-banana-crioula-beneficia-milhares-de-familias-da-comunidade-de-mata-cavalo\/"},"modified":"2025-12-10T11:12:31","modified_gmt":"2025-12-10T14:12:31","slug":"especial-simbolo-regional-industrializacao-da-banana-crioula-beneficia-milhares-de-familias-da-comunidade-de-mata-cavalo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rem.sema.mt.gov.br\/en\/noticias\/especial-simbolo-regional-industrializacao-da-banana-crioula-beneficia-milhares-de-familias-da-comunidade-de-mata-cavalo\/","title":{"rendered":"ESPECIAL: S\u00edmbolo regional, industrializa\u00e7\u00e3o da banana crioula beneficia milhares de fam\u00edlias da comunidade de Mata Cavalo"},"content":{"rendered":"

N<\/strong><\/span>a comunidade quilombola de Mata Cavalo, em Nossa Senhora do Livramento (MT), a rela\u00e7\u00e3o com a banana \u00e9 t\u00e3o forte que ela deixa de ser um mero alimento. Ela \u00e9 a cultura de um povo, \u00e9 o pr\u00f3prio quilombo. Est\u00e3o espalhadas pelos mais de 40 quintais de sistemas tradicionais de cultivo da comunidade e cercadas por uma mata exuberante dos biomas Pantanal e Cerrado. Tem bananal que chega a ter mais de 4 mil p\u00e9s. Um horizonte a se perder de vista. A agricultura no lugar \u00e9 ancestral, que existe e resiste ao longo dos tempos, gerando assim, esp\u00e9cies \u00fanicas e aprimoradas de mudas e sementes, conhecidas como crioulas.<\/span><\/p>\n

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\u201cEsse tipo de planta\u00e7\u00e3o eu aprendi com o meu pai, que aprendeu com o meu av\u00f4, que aprendeu como o meu tatarav\u00f4. A gente cresce sabendo que \u00e9 assim que tem que fazer\u201d, diz Oildo Ferreira da Silva, de 43 anos. Ele \u00e9 uma das lideran\u00e7as quilombolas da comunidade Mata Cavalo, que fica distante a 50 quil\u00f4metros da capital de Mato Grosso, Cuiab\u00e1.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Da banana colhida, parte vai para o alimento da comunidade, que conta com mais de 160 fam\u00edlias; e a outra serve como gera\u00e7\u00e3o de renda. De produto in natura, ela se transforma em doce de rapadura, doce cristalizado e na r\u00e9stia de banana – que faz um tremendo sucesso durante as festas na comunidade e no com\u00e9rcio da regi\u00e3o. A r\u00e9stia s\u00e3o balinhas envolvidas e tran\u00e7adas em folhas de bananeira. Al\u00e9m de muito saborosas, elas simbolizam o trabalho sustent\u00e1vel da comunidade e sua rela\u00e7\u00e3o intensa com a banana. A fruta tamb\u00e9m se transforma nas crocantes bananas chips, embaladas em saquinhos: \u201c\u00capa! Chips n\u00e3o! A nossa, vamos chamar de banana fatiada. Esse nome a\u00ed [chips] a gente n\u00e3o reconhece”, destaca Oildo, ao se queixar do estrangeirismo.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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Produtos derivados da banana. Da esquerda para direita: a r\u00e9stia de banana, a rapadura de banana e a balinha a\u00e7ucarada de banana. Foto: Marcio Camilo\/REM MT<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

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F\u00e1brica de beneficiamento<\/strong><\/span><\/p>\n

A banana fatiada de Oildo, na verdade, representa um pensamento coletivo dos quilombolas de Mato Cavalo, de levar seus produtos para al\u00e9m dos balc\u00f5es dos bares e pequenas mercearias de Nossa Senhora do Livramento e cidades do entorno. Um objetivo que fica cada vez mais pr\u00f3ximo, a partir da chegada dos equipamentos de beneficiamento, que ir\u00e3o possibilitar a produ\u00e7\u00e3o da banana fatiada – e de tantos outros produtos quilombolas – de forma escalonada.<\/span><\/p>\n

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\u201cRapaz, quando tudo estiver funcionando, vai ser s\u00f3 jogar a banana na m\u00e1quina que ela vai sair toda fatiada. Se atualmente a gente leva de tr\u00eas a quatro dias para fazer mil saquinhos de banana, com os equipamentos vamos fazer essa mesma quantidade em um dia!\u201d, comemora Oildo.<\/span><\/p>\n

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Oildo mostra o espa\u00e7o onde funcionar\u00e1 a f\u00e1brica de beneficiamento comunit\u00e1rio de Mata Cavalo. A F\u00e1brica est\u00e1 sendo montada com recursos do REM MT. Foto: Marcio Camilo\/REM MT<\/em><\/span><\/figcaption>
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E todos os equipamentos j\u00e1 est\u00e3o na comunidade, acomodados no local onde ser\u00e1 a f\u00e1brica de beneficiamento comunit\u00e1rio. Al\u00e9m do cortador el\u00e9trico, h\u00e1 a m\u00e1quina seladora, o liquidificador industrial, o tacho, a despolpadeira, o forno el\u00e9trico, a panificadora e a fritadeira, todos financiados pelo Programa REM Mato Grosso (do ingl\u00eas, REDD para Pioneiros), a partir do projeto Muxirum Quilombola, da Associa\u00e7\u00e3o da Comunidade Negra Rural Quilombo Ribeir\u00e3o da Mutuca (Acorquirim).<\/span><\/p>\n

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Equipamentos que ir\u00e3o beneficiar a banana e os outros produtos quilombolas do projeto Muxirum. Foto: Marcio Camilo\/REM MT<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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\u201cN\u00f3s tamb\u00e9m produzimos p\u00e3o e, em breve, iremos trabalhar com a farinha de bocai\u00fava e o \u00f3leo de baba\u00e7u, que \u00e9 muito procurado por empresas de fora do estado e at\u00e9 mesmo de fora do pa\u00eds. O bom nisso tudo \u00e9 que os equipamentos tamb\u00e9m servir\u00e3o para processar e beneficiar essas outras culturas produzidas pela gente, afirma Wilson Ferreira, o irm\u00e3o de Oildo, e membro da Acorquirim.<\/span><\/p>\n

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Wilson Ferreira \u00e9 uma das lideran\u00e7as de Mata Cavalo. Foto: Marcio Camilo\/REM MT<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/blockquote>\n

Para que a f\u00e1brica esteja em pleno funcionamento s\u00f3 falta a energia el\u00e9trica. Situa\u00e7\u00e3o que est\u00e1 sendo negociada com a Energisa – empresa que faz a distribui\u00e7\u00e3o de energia no estado. \u201cSe tudo der certo, a f\u00e1brica come\u00e7a a funcionar ainda neste ano\u201d, refor\u00e7a Laura Ferreira, irm\u00e3 de Oildo e Wilson, e coordenadora do projeto Muxirum Quilombola.<\/span><\/p>\n

Diversidade<\/strong><\/span><\/p>\n

A banana pode ser o carro-chefe, mas na comunidade Mata Cavalo tem de tudo um pouco. Basta caminhar pela comunidade e reparar que as ro\u00e7as nos quintais das casas, feitas a partir do Muxirum – ritual coletivo de plantio dos quilombolas – est\u00e3o repletas de milho, arroz, mandioca, ab\u00f3bora, car\u00e1, quiabo, maxixe, mam\u00e3o, lim\u00e3o, ponc\u00e3 e cana de a\u00e7\u00facar. Al\u00e9m dos quintais produtivos, os barus, pequis e as exuberantes palmeiras de baba\u00e7u completam a paisagem da comunidade de Mata Cavalo, indicando tamb\u00e9m que h\u00e1 um grande potencial para o extrativismo sustent\u00e1vel envolvendo esses produtos da sociobiodiversidade.<\/span><\/p>\n

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Mata nativa do Cerrado e Pantanal interage com os quintais florestais dos quilombolas. Foto: Marcio Camilo\/REM MT<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n

\u00a0<\/p>\n

Tais fatores chamaram a aten\u00e7\u00e3o de Marcos Balbino, ao analisar a viabilidade do projeto Muxirum, que foi apresentado ao REM MT pela associa\u00e7\u00e3o Arcorquirim. Balbino \u00e9 o coordenador do Subprograma Agricultura Familiar de Povos e Comunidades Tradicionais (AFPCTs) do REM MT, que atualmente financia a iniciativa dos quilombolas de Mata Cavalo.<\/span><\/p>\n

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\u201cMe emociono ao falar desse projeto, porque acredito que ele \u00e9 um dos mais completos da primeira chamada. Em seus objetivos gerais e espec\u00edficos, ele prev\u00ea a for\u00e7a coletiva da comunidade, a experi\u00eancia dos mais velhos, com a vitalidade da juventude, o protagonismo das mulheres, o manejo florestal em harmonia com a natureza, bem como o fortalecimento econ\u00f4mico da comunidade, a partir da comercializa\u00e7\u00e3o das diferentes culturas que v\u00eam dos quintais florestais desses agricultores e agricultoras. E nesse bojo, o projeto tamb\u00e9m pretende desenvolver as cadeias de valor do extrativismo\u201d, destaca.<\/span><\/p>\n

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O Coordenador do AFPCTs do REM MT, Marcos Balbino, e a integrante do Muxirum, Iolanda Silva, fazem ajustes t\u00e9cnicos\/administrativos do projeto. Foto: Marcio Camilo\/REM MT<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/blockquote>\n

Manejo sustent\u00e1vel ancestral<\/strong><\/span><\/p>\n

Quem tamb\u00e9m visitou Mata Cavalo foi o engenheiro florestal Leonardo Vivaldini, da Secretaria de Estado e Agricultura Familiar (SEAF). Ao observar um plantio de milho todo cercado por mata nativa, ele chamou aten\u00e7\u00e3o para o tipo de manejo florestal que \u00e9 feito no lugar: uma pr\u00e1tica ancestral, fundamental para manter a floresta em p\u00e9.<\/span><\/p>\n

\u201cPenso, que al\u00e9m de apoiar \u00e0s tecnologias novas, que ajudam a potencializar a produ\u00e7\u00e3o e o com\u00e9rcio das ro\u00e7as comunit\u00e1rias de Mata Cavalo, o apoio do REM MT, por meio do Muxirum, tamb\u00e9m serve para manter e fortalecer a agricultura tradicional ancestral dos quilombolas, que une \u00e1rvores nativas, esp\u00e9cies agr\u00edcolas e sistema de rota\u00e7\u00e3o dessas \u00e1reas da agrobiodiversidade. \u00c9 um cultivo que dialoga e respeita o tempo da natureza. Que permite que a terra descanse por quase 10 anos, antes de receber os plantios. Essa l\u00f3gica de descanso faz com que o solo recupere todos os seus nutrientes de maneira natural. E, dessa maneira, eles v\u00e3o fazendo esse revezamento, plantando em uma \u00e1rea e conservando a outra\u201d, destaca.<\/span><\/p>\n

Projeto amplo<\/strong><\/span><\/p>\n

Na verdade, Mata Cavalo \u00e9 apenas uma das comunidades visadas pelo Muxirum, que, ao todo, pretende beneficiar mais de 500 fam\u00edlias quilombolas da Baixada Cuiabana (Livramento e Pocon\u00e9), do M\u00e9dio-norte (Barra do Bugres) e Sudoeste do Estado (C\u00e1ceres).<\/span><\/p>\n

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\u201cO objetivo maior do Muxirum \u00e9 o fortalecimento das atividades econ\u00f4micas, produtivas e comerciais dos produtos quilombolas, a partir do manejo sustent\u00e1vel da biodiversidade e a valoriza\u00e7\u00e3o social e cultural das comunidades inseridas no projeto\u201d, destaca Laura Ferreira, a coordenadora do Muxirum.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Laura Ferreira, coordenadora do projeto Muxirum, e uma das principais lideran\u00e7as de Mata Cavala. Foto: REM MT<\/em><\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/blockquote>\n

Ao todo, o Programa REM MT investe no Muxirum R$ 1,5 milh\u00e3o, para colocar as diferentes atividades do projeto em pr\u00e1tica. Os recursos s\u00e3o administrados pelo Fundo Brasileiro para Biodiversidade (Funbio), que \u00e9 o gestor financeiro do REM MT.<\/span><\/p>\n

O projeto faz parte da Chamada 03.2020 de editais da AFPCTs, que atualmente financia 22 projetos que atuam nos tr\u00eas biomas de Mato Grosso (Amaz\u00f4nia, Cerrado e Pantanal), e que s\u00e3o focados na preserva\u00e7\u00e3o ambiental, transforma\u00e7\u00e3o social e gera\u00e7\u00e3o de renda das fam\u00edlias.<\/p>\n

Por Marcio Camilo<\/strong><\/em><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na comunidade quilombola de Mata Cavalo, em Nossa Senhora do Livramento (MT), a rela\u00e7\u00e3o com a banana \u00e9 t\u00e3o forte que ela deixa de ser um mero alimento. Ela \u00e9 a cultura de um povo, \u00e9 o pr\u00f3prio quilombo. 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